Kepimo popieriaus klasifikacija

Kepimo popierius, taip pat žinomas kaip pergamentinis popierius, yra esminė bet kurio entuziastingo kepėjo įrankių rinkinio dalis. Jie naudojami kepimo skardoms iškloti, neleidžia prilipti ir palengvina valymą. Kepimo popierius būna įvairių tipų, kiekvienas tinka tam tikroms kepimo užduotims.

1. Silikonu dengtas pergamentinis popierius

Pergamentinis popierius, padengtas silikonu, yra populiari kepimo popieriaus rūšis, puikiai tinkanti kepimo skardoms ir pyrago formoms iškloti. Jis yra atsparus karščiui ir turi nepridegantį paviršių, kuris užtikrina lengvą kepinių išėmimą iš keptuvės. Silikono danga neleidžia popieriui prilipti prie maisto, todėl jį lengva nulupti.

2. Nepadengtas pergamentinis popierius

Nepadengtas pergamentinis popierius yra tradicinis kepimo popierius, dažniausiai naudojamas kepimui ir virimui. Puikiai tinka vynioti maistą, kad jis nepriliptų prie keptuvės, arba iškloti kepimo skardas. Nepadengtas pergamentinis popierius yra atsparus karščiui ir nepalieka jokių likučių, todėl puikiai tinka pyragams, sausainiams ir kitiems pyragams kepti.

3. Riebalams atsparus popierius

Riebalams atsparus popierius yra kepimo popierius, padengtas specialiu vašku arba siliciu, kad būtų atsparus aliejui ir riebalams, todėl puikiai tinka riebiems maisto produktams, pvz., žuviai ir traškučiams, kepti. Jis taip pat naudojamas sumuštiniams, mėsainiams ir kitiems greito maisto produktams įvynioti.

4. Vaško popierius

Vaško popierius yra padengtas plonu vaško sluoksniu, todėl puikiai tinka sumuštiniams, sūriui ir kitiems maisto produktams įvynioti. Tačiau jis netinka kepimui, nes vaško danga gali išsilydyti ir sukelti gaisrą.

Apibendrinant, kepimo popierius yra būtinas kiekvienam kepimo entuziastui. Žinodami apie skirtingus kepimo popieriaus tipus ir jų paskirtį, galėsite pasirinkti tinkamiausią kepimo poreikiams. Naudodami kepimo popierių visada laikykitės gamintojo nurodymų, kad nesugadintumėte kepinių.